Déjeuner
Déjeuner du trappeur
$18.95
2 œufs, pommes de terre déjeuner, rôties et confiture maison, choix de bacon ou de bologne (option sans gluten disponible)
Omelette aux légumes
$19.95
3 œufs, champignons, poivrons mélangés, oignons, mozzarella et cheddar, pommes de terre au four, rôties et confiture maison
Crêpes au chocolat
$19.95
Crêpes maison sans gluten au chocolat et aux bleuets, sirop d’érable, sauce au chocolat noir, baies fraîches, chantilly aux airelles
Sandwich grillé végane
$19.95
Bagel grillé avec guacamole, tranches de tomate, concombre, graines de sésame, mesclun, pommes de terre déjeuner (option sans gluten disponible)
À-côtés
Cafés chauds (avec 'Mamattuk Roast')
Jus
Thé + chocolat chaud
Cocktails déjeuner (offerts après 9 h)
Petites assiettes
Sticky Sesame Cauliflower
$22.95
Sirop d’érable, ail, gingembre, sauce soja, oignon vert, graines de sésame
Ailes de poulet
$23.95
Saveur au choix entre sel de mer et poivre rose de Terre-Neuve, sriracha à l’érable ou sauce barbecue aux airelles; servies avec sauce ranch maison
Poutine Mamattuk
$19.95
Frites triple cuisson coupées à la main, fromage en grains Cormack Cheese Co., sauce brune, mayonnaise épicée
Tartare d’omble chevalier
$22.95
Omble chevalier du Labrador, échalotes, câpres, jaune d’œuf, moutarde de Dijon, citron, persil frais, focaccia croustillante (option sans gluten disponible)
Rouleau aburi d’omble chevalier et de crevettes
$25.95
Omble chevalier du Labrador grillé, crevettes du Labrador, concombre, avocat, mayonnaise au wasabi
Soupes et salades
Salade de feta
$25.95
Fromage feta, mesclun, fraises, radicchio, croûtons briochés, figues fraîches, graines de citrouille croustillantes, vinaigrette maison aux airelles
Plats principaux
Côtes de bœuf braisées
$40.95
Purée de pommes de terre, carottes sautées, champignons, jus
Fish + chips du Labrador
$29.95
2 morceaux de morue panée à la bière Iron Rock, frites triple cuisson coupées à la main, salade de chou à la lime, sauce tartare, citron; 1 morceau pour 24,95 $
Burger végé maison
$26.95
Galette de pois chiches, cheddar, avocat, oignons marinés, tomate, laitue romaine, cornichon, mayonnaise au poivre noir, pain brioché, frites triple cuisson coupées à la main (options sans gluten et végane disponibles)
Omble chevalier poêlé
$32.95
Omble chevalier du Labrador, légumes racines en fricassée, mesclun, vinaigrette à la moutarde à l’érable
Saumon + gnocchis
$40.95
Saumon atlantique d’élevage terrestre, gnocchis sans gluten cuits au four, jeunes épinards, champignons, tomates cerises, sauce tomate maison, salade verte
Bol de riz au poulet
$29.95
Blanc de poulet, riz, sauce soja au gingembre, carottes et concombres marinés, broccolini, edamames, graines de sésame
Cuisse de canard glacée
$35.95
Cuisse de canard du Québec confite, chou-fleur et carottes rôtis, purée aux airelles, chapelure aux herbes, glaçage aux bleuets (option sans gluten disponible)
Macaroni + fromage à la truffe
$21.95
Macaronis, sauce Mornay à la truffe, champignons, oignons verts, chapelure aux herbes
RESTAURANT HOURS
Open 7 days per week
Monday to Thursday:
7 AM – 10 AM (Breakfast)
4 PM – 9 PM (Dinner Service)
Friday:
7 AM – 10:30 AM (Breakfast)
10:30 AM – 9 PM (Dinner Service)
Saturday:
7 AM – 12 Noon (Breakfast)
12 Noon – 9 PM (Dinner Service)
Sunday:
7 AM – 2 PM (Brunch)
2 PM – 9 PM (Dinner Service)